Etli Aşir Tarifi

Yemek Tarifleri 12 Aralık 2015
3.152 görüntüleme

etli aşur tarifi , etli aşur nasıl yapılır, etli aşir tarifi

Etli Aşir Malzemeleri

500 gr. buğday, 500 gr. yağsız ve kemiksiz parça et, 1 çay bardağı nohut, 1 adet büyük soğan, 2 diş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 100 gr. tereyağı, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Etli Aşur yapılışı

Buğday ve nohutu bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün, yıkayıp süzdüğünüz buğdayı, nohutu ve parçalanmış etleri büyük bir tencereye koyun. Kuru soğanı iri iri dilimleyerek, sarımsakları da ayıklayıp bütün olarak tencereye koyun. Üzerine 12-15 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Arada sırada etin ve buğdayın pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse birkaç bardak daha su ekleyebilirsiniz. İsterseniz düdüklüye koyup bir saat pişirin. Buğday ve et ezilecek duruma geldiğinde ocaktan alın. Yeterince tuz ve kimyon ekleyip el blenderi yardımıyla malzemeler ezilene kadar çekin. Karışımın sakız kıvamına gelmesi gerekir. Tereyağını bir tavada kızdırıp ceviz içini ve pul biberi ekleyin. 2-3 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Aşiri servis tabağına aktarın ve üzerine cevizli, pul biberli sosu gezdirdikten sonra servise sunun.

Unutmadan not: Antakya yöresinde etli aşur da denen bu yemek kavrulmuş badem, kuru üzüm ve cevizle süslenerek servis edilir.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

21 Şubat 2016
1.690 görüntüleme
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva Tarifi

12 Aralık 2015
2.126 görüntüleme
Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi

12 Aralık 2015
3.231 görüntüleme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

12 Aralık 2015
1.603 görüntüleme
Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

23 Kasım 2015
2.470 görüntüleme
Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

4 Ekim 2015
1.370 görüntüleme
Bunlar da var!
TBMM’ni Tanıyan İlk İslam Devleti Hangisidir?

TBMM’ni Tanıyan İlk İslam Devleti Hangisidir?

24 Nisan 2016
1.172 görüntüleme
31 Nerenin plaka kodu

31 Nerenin plaka kodu

16 Eylül 2015
4.047 görüntüleme
iPhone 5SE Çıkış Tarihi ve Özellikleri

iPhone 5SE Çıkış Tarihi ve Özellikleri

6 Şubat 2016
1.617 görüntüleme
MHRS Randevusu Nasıl Alınır?

MHRS Randevusu Nasıl Alınır?

7 Mayıs 2016
1.488 görüntüleme
Cep Telefonlarında DNS Adresi Nasıl Değiştirilir?

Cep Telefonlarında DNS Adresi Nasıl Değiştirilir?

20 Şubat 2016
1.642 görüntüleme
Feridun Ahmet Bey kimdir?

Feridun Ahmet Bey kimdir?

10 Ekim 2015
1.472 görüntüleme
Yataktaki Lekeler ve Kokular Nasıl Temizlenir?

Yataktaki Lekeler ve Kokular Nasıl Temizlenir?

8 Haziran 2016
4.950 görüntüleme
En Masum Varlıklar Çocuklar

En Masum Varlıklar Çocuklar

4 Aralık 2015
6.307 görüntüleme
Cahit Kayra kimdir?

Cahit Kayra kimdir?

27 Ekim 2015
2.134 görüntüleme
Nexus Modellerine Android 5 Güncellemesi Ertelendi

Nexus Modellerine Android 5 Güncellemesi Ertelendi

6 Kasım 2014
1.228 görüntüleme