Etli Aşir Tarifi

Yemek Tarifleri 12 Aralık 2015
2.607 görüntüleme

etli aşur tarifi , etli aşur nasıl yapılır, etli aşir tarifi

Etli Aşir Malzemeleri

500 gr. buğday, 500 gr. yağsız ve kemiksiz parça et, 1 çay bardağı nohut, 1 adet büyük soğan, 2 diş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 100 gr. tereyağı, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Etli Aşur yapılışı

Buğday ve nohutu bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün, yıkayıp süzdüğünüz buğdayı, nohutu ve parçalanmış etleri büyük bir tencereye koyun. Kuru soğanı iri iri dilimleyerek, sarımsakları da ayıklayıp bütün olarak tencereye koyun. Üzerine 12-15 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Arada sırada etin ve buğdayın pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse birkaç bardak daha su ekleyebilirsiniz. İsterseniz düdüklüye koyup bir saat pişirin. Buğday ve et ezilecek duruma geldiğinde ocaktan alın. Yeterince tuz ve kimyon ekleyip el blenderi yardımıyla malzemeler ezilene kadar çekin. Karışımın sakız kıvamına gelmesi gerekir. Tereyağını bir tavada kızdırıp ceviz içini ve pul biberi ekleyin. 2-3 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Aşiri servis tabağına aktarın ve üzerine cevizli, pul biberli sosu gezdirdikten sonra servise sunun.

Unutmadan not: Antakya yöresinde etli aşur da denen bu yemek kavrulmuş badem, kuru üzüm ve cevizle süslenerek servis edilir.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

21 Şubat 2016
1.434 görüntüleme
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva Tarifi

12 Aralık 2015
1.768 görüntüleme
Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi

12 Aralık 2015
2.663 görüntüleme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

12 Aralık 2015
1.359 görüntüleme
Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

23 Kasım 2015
2.137 görüntüleme
Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

4 Ekim 2015
1.132 görüntüleme
Bunlar da var!
36 Nerenin Plaka kodu

36 Nerenin Plaka kodu

17 Eylül 2015
2.892 görüntüleme
İkinci El Bulaşık Makinesi

İkinci El Bulaşık Makinesi

19 Aralık 2016
971 görüntüleme
WhatsApp Web’te Ses Dosyası Gönderme

WhatsApp Web’te Ses Dosyası Gönderme

12 Eylül 2018
457 görüntüleme
39 Nerenin plaka kodu

39 Nerenin plaka kodu

18 Eylül 2015
3.043 görüntüleme
Telefon ve Cep Telefonunu kim icat etti?

Telefon ve Cep Telefonunu kim icat etti?

22 Ekim 2018
440 görüntüleme
“Wikipedia robotu” makale yazıyor

“Wikipedia robotu” makale yazıyor

20 Temmuz 2014
1.080 görüntüleme
Asetilen (Etin)’in Yapısı

Asetilen (Etin)’in Yapısı

17 Haziran 2016
2.581 görüntüleme
Salyafora nedir?

Salyafora nedir?

2 Ağustos 2016
998 görüntüleme
Touch ID Sorunu Nasıl Çözülür?

Touch ID Sorunu Nasıl Çözülür?

9 Şubat 2016
1.709 görüntüleme
Yara İzlerine Ne İyi Gelir?

Yara İzlerine Ne İyi Gelir?

28 Şubat 2016
2.639 görüntüleme