Etli Aşir Tarifi

Yemek Tarifleri 12 Aralık 2015
3.244 görüntüleme

etli aşur tarifi , etli aşur nasıl yapılır, etli aşir tarifi

Etli Aşir Malzemeleri

500 gr. buğday, 500 gr. yağsız ve kemiksiz parça et, 1 çay bardağı nohut, 1 adet büyük soğan, 2 diş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 100 gr. tereyağı, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Etli Aşur yapılışı

Buğday ve nohutu bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün, yıkayıp süzdüğünüz buğdayı, nohutu ve parçalanmış etleri büyük bir tencereye koyun. Kuru soğanı iri iri dilimleyerek, sarımsakları da ayıklayıp bütün olarak tencereye koyun. Üzerine 12-15 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Arada sırada etin ve buğdayın pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse birkaç bardak daha su ekleyebilirsiniz. İsterseniz düdüklüye koyup bir saat pişirin. Buğday ve et ezilecek duruma geldiğinde ocaktan alın. Yeterince tuz ve kimyon ekleyip el blenderi yardımıyla malzemeler ezilene kadar çekin. Karışımın sakız kıvamına gelmesi gerekir. Tereyağını bir tavada kızdırıp ceviz içini ve pul biberi ekleyin. 2-3 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Aşiri servis tabağına aktarın ve üzerine cevizli, pul biberli sosu gezdirdikten sonra servise sunun.

Unutmadan not: Antakya yöresinde etli aşur da denen bu yemek kavrulmuş badem, kuru üzüm ve cevizle süslenerek servis edilir.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

21 Şubat 2016
1.743 görüntüleme
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva Tarifi

12 Aralık 2015
2.176 görüntüleme
Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi

12 Aralık 2015
3.330 görüntüleme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

12 Aralık 2015
1.656 görüntüleme
Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

23 Kasım 2015
2.514 görüntüleme
Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

4 Ekim 2015
1.406 görüntüleme
Bunlar da var!
Twitter Hesap Nasıl Silinir?

Twitter Hesap Nasıl Silinir?

20 Aralık 2017
2.387 görüntüleme
Etli Aşir Tarifi

Etli Aşir Tarifi

12 Aralık 2015
3.244 görüntüleme
Samsung NX Mini incelemesi

Samsung NX Mini incelemesi

5 Ekim 2014
1.446 görüntüleme
Uykusuzluğa İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Uykusuzluğa İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

29 Şubat 2016
1.454 görüntüleme
Çikolatalı Pekmezli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Pekmezli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

13 Haziran 2016
1.613 görüntüleme
Melisa Çayı’nın faydaları

Melisa Çayı’nın faydaları

21 Ağustos 2015
1.561 görüntüleme
Kendisi Kadar Güzel Gözlü Hayvanlar

Kendisi Kadar Güzel Gözlü Hayvanlar

12 Aralık 2015
5.542 görüntüleme