Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Çay Saati İkramları, Yemek Tarifleri 21 Şubat 2016
1.745 görüntüleme

çiğ börek tarifi , çiğ börek nasıl hazırlanır , çiğ börek malzemeleri , çiğ börek nasıl yapılırÇiğ Börek Malzemeleri

Hamuru için: 1 çorba kaşığı tereyağ, 1 su bardağı un, Yarım paket kabartma tozu, 1 su bardağının üçte biri kadar su, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1.5 çay kaşığı tuz.

Hamuru açmak için: 2 avuç un

Harcı için: 200 gr kıyma, 1.5 adet soğanın suyu, 1 su bardağının beşte biri kadar su, Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

Kızartmak için: Zeytinyağı

Çiğ Börek Hazırlanışı

Hamuru için bir kaba un, su, yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu ve erittiğiniz tereyağını ekleyip kaşıkla karıştırmaya başlayın. Hamur kıvamını almaya başlayınca elinizle yoğurmaya geçebilirsiniz. Hamuru açmak için tezgaha 2 avuç un koyun ve hamuru kaptan çıkartıp güzelce yoğurmaya başlayın.

Hamuru 6 bölüme ayırın. Ayırdığınız bölümleri dinlenmeleri için 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Kıymayı hem biraz sulandırmak hem de lezzetlendirmek için 1,5 soğanı mutfak doğrayıcısından geçirip, iyice püre haline getirin. Delikli bir süzgeçle bütün suyu süzüp kıymaya ekleyin. Soğanınız yeteri kadar sulu değilse beşte biri su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Bu oran kıymadan kıymaya farklılık gösterecektir o yüzden kıymanız aldığı kadar su ilave edebilirsiniz. Kıymanın püreye benzer bir yapıda olması en iyisidir. Karabiber ve biraz tuz ekleyip güzelce karıştırın.

Hamut bezelerini her tarafı eşit olacak şekilde açın. Hamura hafif oval bir şekil vermeye çalışın. Kıymayı tahmini olarak 6 eşit parçaya ayırın. Bunun bir parçasını alıp hamurun bir ucuna koyun aynı lahmacun yapar gibi bastıra bastıra kıymayı yayın. Hamurun diğer ucunu üstüne kapatın. Parmaklarınızla iyice bastırın ve bir çay tabağıyla uçlarından kesin. Aynı bir yarım ay gibi olacak. Tavaya bol miktarda zeytinyağı ekleyin. Tavanın yaklaşık yarım ya da 1 cm’inin yağ ile kaplanması yeterli olacaktır. Isınan tavada börekleri fazla sıkıştırmadan pişmelerini sağlayın. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva Tarifi

12 Aralık 2015
2.177 görüntüleme
Etli Aşir Tarifi

Etli Aşir Tarifi

12 Aralık 2015
3.245 görüntüleme
Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi

12 Aralık 2015
3.333 görüntüleme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

12 Aralık 2015
1.658 görüntüleme
Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

23 Kasım 2015
2.514 görüntüleme
Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

4 Ekim 2015
1.406 görüntüleme
Bunlar da var!
Havuç Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuç Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?

7 Haziran 2016
2.136 görüntüleme
Telefona Root atmak zararlı mıdır?

Telefona Root atmak zararlı mıdır?

19 Ocak 2016
1.507 görüntüleme
40 Nerenin Plaka kodu

40 Nerenin Plaka kodu

18 Eylül 2015
3.063 görüntüleme
Ayakkabı bakımı nasıl yapılır

Ayakkabı bakımı nasıl yapılır

6 Kasım 2014
1.419 görüntüleme
Astım İçin Hangi Doktora Gidilir?

Astım İçin Hangi Doktora Gidilir?

6 Eylül 2018
903 görüntüleme
07 Nerenin Plaka kodu

07 Nerenin Plaka kodu

23 Ağustos 2015
2.884 görüntüleme
Böbrek Ağrısı İçin Hangi Doktora Gidilir?

Böbrek Ağrısı İçin Hangi Doktora Gidilir?

26 Şubat 2016
28.933 görüntüleme
iPhone “İyi Uykular” özelliği nedir?

iPhone “İyi Uykular” özelliği nedir?

17 Ocak 2016
1.429 görüntüleme
Sahiplerine Benzeyen Köpekler

Sahiplerine Benzeyen Köpekler

10 Aralık 2015
2.875 görüntüleme
Botoks İstanbul’da yüzünüzü gençleştirin

Botoks İstanbul’da yüzünüzü gençleştirin

15 Mart 2016
1.381 görüntüleme