Etli Aşir Tarifi

Yemek Tarifleri 12 Aralık 2015
1.605 görüntüleme

etli aşur tarifi , etli aşur nasıl yapılır, etli aşir tarifi

Etli Aşir Malzemeleri

500 gr. buğday, 500 gr. yağsız ve kemiksiz parça et, 1 çay bardağı nohut, 1 adet büyük soğan, 2 diş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 100 gr. tereyağı, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Etli Aşur yapılışı

Buğday ve nohutu bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün, yıkayıp süzdüğünüz buğdayı, nohutu ve parçalanmış etleri büyük bir tencereye koyun. Kuru soğanı iri iri dilimleyerek, sarımsakları da ayıklayıp bütün olarak tencereye koyun. Üzerine 12-15 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın. Arada sırada etin ve buğdayın pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse birkaç bardak daha su ekleyebilirsiniz. İsterseniz düdüklüye koyup bir saat pişirin. Buğday ve et ezilecek duruma geldiğinde ocaktan alın. Yeterince tuz ve kimyon ekleyip el blenderi yardımıyla malzemeler ezilene kadar çekin. Karışımın sakız kıvamına gelmesi gerekir. Tereyağını bir tavada kızdırıp ceviz içini ve pul biberi ekleyin. 2-3 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Aşiri servis tabağına aktarın ve üzerine cevizli, pul biberli sosu gezdirdikten sonra servise sunun.

Unutmadan not: Antakya yöresinde etli aşur da denen bu yemek kavrulmuş badem, kuru üzüm ve cevizle süslenerek servis edilir.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

21 Şubat 2016
835 görüntüleme
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva Tarifi

12 Aralık 2015
1.075 görüntüleme
Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi

12 Aralık 2015
1.796 görüntüleme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

12 Aralık 2015
834 görüntüleme
Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

23 Kasım 2015
1.356 görüntüleme
Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

4 Ekim 2015
719 görüntüleme
Bunlar da var!
Kibrit Kutusunu Van Gogh eserleriyle birleştirmek

Kibrit Kutusunu Van Gogh eserleriyle birleştirmek

5 Aralık 2015
1.660 görüntüleme
Gerilim Dünyası – Korku Gerilim Filmleri

Gerilim Dünyası – Korku Gerilim Filmleri

4 Şubat 2017
602 görüntüleme
İnternetten canlı yayın açmak: Periscope

İnternetten canlı yayın açmak: Periscope

20 Ocak 2016
1.149 görüntüleme
Buz lazer epilasyon 2016 teknolojisi

Buz lazer epilasyon 2016 teknolojisi

15 Mayıs 2016
686 görüntüleme
23 Nerenin Plaka kodu

23 Nerenin Plaka kodu

11 Eylül 2015
1.655 görüntüleme
Apple Watch’ın çıkış tarihi

Apple Watch’ın çıkış tarihi

3 Kasım 2014
680 görüntüleme
Defense Zone 2 – Kepler nasıl oynanır

Defense Zone 2 – Kepler nasıl oynanır

25 Temmuz 2014
1.016 görüntüleme
Calibro Touch Lux incelemesi

Calibro Touch Lux incelemesi

10 Kasım 2014
718 görüntüleme
Kediler Hakkında İlginç Bilgiler

Kediler Hakkında İlginç Bilgiler

25 Aralık 2015
5.346 görüntüleme
Dünyanın En Ünlü 10 Çorbası

Dünyanın En Ünlü 10 Çorbası

31 Ocak 2017
933 görüntüleme