Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Çay Saati İkramları, Yemek Tarifleri 21 Şubat 2016
677 görüntüleme

çiğ börek tarifi , çiğ börek nasıl hazırlanır , çiğ börek malzemeleri , çiğ börek nasıl yapılırÇiğ Börek Malzemeleri

Hamuru için: 1 çorba kaşığı tereyağ, 1 su bardağı un, Yarım paket kabartma tozu, 1 su bardağının üçte biri kadar su, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1.5 çay kaşığı tuz.

Hamuru açmak için: 2 avuç un

Harcı için: 200 gr kıyma, 1.5 adet soğanın suyu, 1 su bardağının beşte biri kadar su, Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

Kızartmak için: Zeytinyağı

Çiğ Börek Hazırlanışı

Hamuru için bir kaba un, su, yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu ve erittiğiniz tereyağını ekleyip kaşıkla karıştırmaya başlayın. Hamur kıvamını almaya başlayınca elinizle yoğurmaya geçebilirsiniz. Hamuru açmak için tezgaha 2 avuç un koyun ve hamuru kaptan çıkartıp güzelce yoğurmaya başlayın.

Hamuru 6 bölüme ayırın. Ayırdığınız bölümleri dinlenmeleri için 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Kıymayı hem biraz sulandırmak hem de lezzetlendirmek için 1,5 soğanı mutfak doğrayıcısından geçirip, iyice püre haline getirin. Delikli bir süzgeçle bütün suyu süzüp kıymaya ekleyin. Soğanınız yeteri kadar sulu değilse beşte biri su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Bu oran kıymadan kıymaya farklılık gösterecektir o yüzden kıymanız aldığı kadar su ilave edebilirsiniz. Kıymanın püreye benzer bir yapıda olması en iyisidir. Karabiber ve biraz tuz ekleyip güzelce karıştırın.

Hamut bezelerini her tarafı eşit olacak şekilde açın. Hamura hafif oval bir şekil vermeye çalışın. Kıymayı tahmini olarak 6 eşit parçaya ayırın. Bunun bir parçasını alıp hamurun bir ucuna koyun aynı lahmacun yapar gibi bastıra bastıra kıymayı yayın. Hamurun diğer ucunu üstüne kapatın. Parmaklarınızla iyice bastırın ve bir çay tabağıyla uçlarından kesin. Aynı bir yarım ay gibi olacak. Tavaya bol miktarda zeytinyağı ekleyin. Tavanın yaklaşık yarım ya da 1 cm’inin yağ ile kaplanması yeterli olacaktır. Isınan tavada börekleri fazla sıkıştırmadan pişmelerini sağlayın. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva Tarifi

12 Aralık 2015
901 görüntüleme
Etli Aşir Tarifi

Etli Aşir Tarifi

12 Aralık 2015
1.265 görüntüleme
Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi

12 Aralık 2015
1.504 görüntüleme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

12 Aralık 2015
686 görüntüleme
Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

23 Kasım 2015
1.174 görüntüleme
Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

4 Ekim 2015
595 görüntüleme
Bunlar da var!
35 Nerenin Plaka kodu

35 Nerenin Plaka kodu

17 Eylül 2015
1.899 görüntüleme
Korku Ve Eğlence Bir Arada; Antalya Korku Evi

Korku Ve Eğlence Bir Arada; Antalya Korku Evi

15 Aralık 2016
378 görüntüleme
Dosya Gezgini arama geçmişi nasıl silinir?

Dosya Gezgini arama geçmişi nasıl silinir?

1 Şubat 2016
1.265 görüntüleme
Kazeinleşme nedir?

Kazeinleşme nedir?

27 Ekim 2015
600 görüntüleme
Tetanoz Aşısı Ne Kadar Korur?

Tetanoz Aşısı Ne Kadar Korur?

20 Mart 2016
1.118 görüntüleme
İş başvurularında yapılan hatalar

İş başvurularında yapılan hatalar

10 Ekim 2014
670 görüntüleme
Clash Of Clans 7.seviye köy düzeni

Clash Of Clans 7.seviye köy düzeni

23 Eylül 2015
11.930 görüntüleme
Böbrek Ağrısı İçin Hangi Doktora Gidilir?

Böbrek Ağrısı İçin Hangi Doktora Gidilir?

26 Şubat 2016
5.070 görüntüleme
Samsung Gear 2 incelemesi

Samsung Gear 2 incelemesi

2 Temmuz 2014
625 görüntüleme
Asetilen (Etin)’in Yapısı

Asetilen (Etin)’in Yapısı

17 Haziran 2016
809 görüntüleme
Star Wars Battlefront sistem gereksinimleri

Star Wars Battlefront sistem gereksinimleri

9 Ekim 2015
626 görüntüleme