Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Çay Saati İkramları, Yemek Tarifleri 21 Şubat 2016
1.087 görüntüleme

çiğ börek tarifi , çiğ börek nasıl hazırlanır , çiğ börek malzemeleri , çiğ börek nasıl yapılırÇiğ Börek Malzemeleri

Hamuru için: 1 çorba kaşığı tereyağ, 1 su bardağı un, Yarım paket kabartma tozu, 1 su bardağının üçte biri kadar su, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1.5 çay kaşığı tuz.

Hamuru açmak için: 2 avuç un

Harcı için: 200 gr kıyma, 1.5 adet soğanın suyu, 1 su bardağının beşte biri kadar su, Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

Kızartmak için: Zeytinyağı

Çiğ Börek Hazırlanışı

Hamuru için bir kaba un, su, yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu ve erittiğiniz tereyağını ekleyip kaşıkla karıştırmaya başlayın. Hamur kıvamını almaya başlayınca elinizle yoğurmaya geçebilirsiniz. Hamuru açmak için tezgaha 2 avuç un koyun ve hamuru kaptan çıkartıp güzelce yoğurmaya başlayın.

Hamuru 6 bölüme ayırın. Ayırdığınız bölümleri dinlenmeleri için 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Kıymayı hem biraz sulandırmak hem de lezzetlendirmek için 1,5 soğanı mutfak doğrayıcısından geçirip, iyice püre haline getirin. Delikli bir süzgeçle bütün suyu süzüp kıymaya ekleyin. Soğanınız yeteri kadar sulu değilse beşte biri su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Bu oran kıymadan kıymaya farklılık gösterecektir o yüzden kıymanız aldığı kadar su ilave edebilirsiniz. Kıymanın püreye benzer bir yapıda olması en iyisidir. Karabiber ve biraz tuz ekleyip güzelce karıştırın.

Hamut bezelerini her tarafı eşit olacak şekilde açın. Hamura hafif oval bir şekil vermeye çalışın. Kıymayı tahmini olarak 6 eşit parçaya ayırın. Bunun bir parçasını alıp hamurun bir ucuna koyun aynı lahmacun yapar gibi bastıra bastıra kıymayı yayın. Hamurun diğer ucunu üstüne kapatın. Parmaklarınızla iyice bastırın ve bir çay tabağıyla uçlarından kesin. Aynı bir yarım ay gibi olacak. Tavaya bol miktarda zeytinyağı ekleyin. Tavanın yaklaşık yarım ya da 1 cm’inin yağ ile kaplanması yeterli olacaktır. Isınan tavada börekleri fazla sıkıştırmadan pişmelerini sağlayın. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva Tarifi

12 Aralık 2015
1.354 görüntüleme
Etli Aşir Tarifi

Etli Aşir Tarifi

12 Aralık 2015
2.106 görüntüleme
Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi

12 Aralık 2015
2.218 görüntüleme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

12 Aralık 2015
1.080 görüntüleme
Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

23 Kasım 2015
1.686 görüntüleme
Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

4 Ekim 2015
900 görüntüleme
Bunlar da var!
Yağların Rafinerizasyonu Nasıl Yapılır?

Yağların Rafinerizasyonu Nasıl Yapılır?

4 Ağustos 2016
758 görüntüleme
Hüsrev Sami Kızıldoğan Kimdir?

Hüsrev Sami Kızıldoğan Kimdir?

5 Kasım 2015
2.095 görüntüleme
Kedi Üzerinde Yapılmış İlginç Çizimler

Kedi Üzerinde Yapılmış İlginç Çizimler

5 Aralık 2015
2.406 görüntüleme
Fihrist nedir?

Fihrist nedir?

14 Ekim 2015
1.469 görüntüleme
Acer Iconia Tab 10 incelemesi

Acer Iconia Tab 10 incelemesi

25 Kasım 2014
750 görüntüleme
34 Nerenin Plaka kodu

34 Nerenin Plaka kodu

16 Eylül 2015
1.675 görüntüleme
HTC Desire Eye incelemesi

HTC Desire Eye incelemesi

13 Ekim 2014
906 görüntüleme
Deprem Çantası içinde neler olmalıdır?

Deprem Çantası içinde neler olmalıdır?

23 Haziran 2016
1.459 görüntüleme
Botoks İstanbul’da yüzünüzü gençleştirin

Botoks İstanbul’da yüzünüzü gençleştirin

15 Mart 2016
860 görüntüleme