Çiğ Börek Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Çay Saati İkramları, Yemek Tarifleri 21 Şubat 2016
1.135 görüntüleme

çiğ börek tarifi , çiğ börek nasıl hazırlanır , çiğ börek malzemeleri , çiğ börek nasıl yapılırÇiğ Börek Malzemeleri

Hamuru için: 1 çorba kaşığı tereyağ, 1 su bardağı un, Yarım paket kabartma tozu, 1 su bardağının üçte biri kadar su, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1.5 çay kaşığı tuz.

Hamuru açmak için: 2 avuç un

Harcı için: 200 gr kıyma, 1.5 adet soğanın suyu, 1 su bardağının beşte biri kadar su, Yarım çay kaşığı karabiber, tuz

Kızartmak için: Zeytinyağı

Çiğ Börek Hazırlanışı

Hamuru için bir kaba un, su, yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu ve erittiğiniz tereyağını ekleyip kaşıkla karıştırmaya başlayın. Hamur kıvamını almaya başlayınca elinizle yoğurmaya geçebilirsiniz. Hamuru açmak için tezgaha 2 avuç un koyun ve hamuru kaptan çıkartıp güzelce yoğurmaya başlayın.

Hamuru 6 bölüme ayırın. Ayırdığınız bölümleri dinlenmeleri için 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Kıymayı hem biraz sulandırmak hem de lezzetlendirmek için 1,5 soğanı mutfak doğrayıcısından geçirip, iyice püre haline getirin. Delikli bir süzgeçle bütün suyu süzüp kıymaya ekleyin. Soğanınız yeteri kadar sulu değilse beşte biri su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Bu oran kıymadan kıymaya farklılık gösterecektir o yüzden kıymanız aldığı kadar su ilave edebilirsiniz. Kıymanın püreye benzer bir yapıda olması en iyisidir. Karabiber ve biraz tuz ekleyip güzelce karıştırın.

Hamut bezelerini her tarafı eşit olacak şekilde açın. Hamura hafif oval bir şekil vermeye çalışın. Kıymayı tahmini olarak 6 eşit parçaya ayırın. Bunun bir parçasını alıp hamurun bir ucuna koyun aynı lahmacun yapar gibi bastıra bastıra kıymayı yayın. Hamurun diğer ucunu üstüne kapatın. Parmaklarınızla iyice bastırın ve bir çay tabağıyla uçlarından kesin. Aynı bir yarım ay gibi olacak. Tavaya bol miktarda zeytinyağı ekleyin. Tavanın yaklaşık yarım ya da 1 cm’inin yağ ile kaplanması yeterli olacaktır. Isınan tavada börekleri fazla sıkıştırmadan pişmelerini sağlayın. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

İlginizi Çekebilir
Peynirli Helva Tarifi

Peynirli Helva Tarifi

12 Aralık 2015
1.407 görüntüleme
Etli Aşir Tarifi

Etli Aşir Tarifi

12 Aralık 2015
2.159 görüntüleme
Cevizli Köfte Tarifi

Cevizli Köfte Tarifi

12 Aralık 2015
2.289 görüntüleme
Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

12 Aralık 2015
1.126 görüntüleme
Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

Cevizli Çıtır Kadayıf nasıl yapılır?

23 Kasım 2015
1.759 görüntüleme
Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

Midyeli Lahana Sarması nasıl yapılır?

4 Ekim 2015
928 görüntüleme
Bunlar da var!
WordPress Güncelleme Hatası ve Çözümü

WordPress Güncelleme Hatası ve Çözümü

20 Haziran 2016
966 görüntüleme
Sekban nedir?

Sekban nedir?

3 Ekim 2015
1.114 görüntüleme
Köpekler neden arabaya saldırır?

Köpekler neden arabaya saldırır?

26 Ocak 2016
1.371 görüntüleme
Doğu Cephesi Komutanı Kimdir?

Doğu Cephesi Komutanı Kimdir?

24 Nisan 2016
1.833 görüntüleme
Ferronikel nedir?

Ferronikel nedir?

11 Ekim 2015
1.535 görüntüleme
29 Nerenin plaka kodu

29 Nerenin plaka kodu

14 Eylül 2015
2.307 görüntüleme
El Bakımına Özen Gösterin

El Bakımına Özen Gösterin

23 Ocak 2017
703 görüntüleme
iPhone 6 Daha Hızlı Nasıl Şarj Edilir?

iPhone 6 Daha Hızlı Nasıl Şarj Edilir?

7 Şubat 2016
1.152 görüntüleme
Agile PowerBank incelemesi

Agile PowerBank incelemesi

6 Ekim 2014
957 görüntüleme
En iyi Beyoğlu diş hastanesi hangisidir?

En iyi Beyoğlu diş hastanesi hangisidir?

18 Ağustos 2016
771 görüntüleme
Pers Kedilerinin İlginç Halleri

Pers Kedilerinin İlginç Halleri

12 Aralık 2015
2.910 görüntüleme